Как сделать хумус
Классический хумус
Хумус - это закуска их нутового пюре. В арабском языке и на иврите слово «хумус» обозначает как растение нут бараний Cicer arietinum , так и саму закуску. По-настоящему хороший хумус должен быть сливочным, сочным, но при этом лёгким и пушистым. Ореховый, немного острый благодаря тахини и со свежими нотками, за счёт лимона и мягкого чеснока. Хумус подают вместе с теплой питой, сырым луком и сваренным вкрутую яйцом, на завтрак, обед и ужин. Это не самое лёгкое для желудка блюдо, но невероятно вкусное.
Хумус — это традиционная для Ближнего Востока закуска на основе пасты из нута также известный под названием турецкий или бараний горох , с характерным средиземноморским вкусом. Хумус очень питательный и приятный на вкус, готовится из отваренного, перетёртого в пюре нута, кунжутной пасты тахини или тхины , чеснока, оливкового масла, сока лимона, с добавлением зиры кумина и паприки. Подается хумус как холодная закуска со свежей питой или лавашем. В некоторых странах хумус по праву считается основным блюдом — подается с мясом, овощами, фалафелем, зеленью, яйцом и другими добавками. Эта сытная закуска пользуется большой популярностью среди вегетарианцев и веганов, тех, кто ведет здоровый образ жизни, придерживается правильного питания, а также соблюдает пост.
| ХУМУС: ИЗРАИЛЬСКИЙ РЕЦЕПТ | 271 | Хумус любят везде: в модных ресторанах России и скромных кафе на Востоке. Его обожают вегетарианцы и адепты здорового питания. |
| Из чего делают хумус | 268 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| ХУМУС: РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | 418 | Знаменитый на весь мир хумус принято готовить из нута и кунжутных семян. |
| Ингредиенты | 286 | В классическом рецепте хумус принято готовить из вареного нута. Но если взять консервированный, то вы сэкономите уйму времени. |
| Домашний хумус из обыкновенного гороха | 400 | Привет всем моим читателям. Напишите в комментариях. |
| Быстрый рецепт хумуса | 420 | Хумус - это широко распространенная в странах Ближнего Востока: в Израиле, Турции, Ливане, а так же в Греции и на Кипре, холодная закуска или густой соус из нута или как его еще называют бараньего гороха. |
| Что ещё можно добавить в хумус | 133 | Любое блюдо. Любая кухня. |
Готовить любые каши на завтрак лучше методом варки. Специалисты говорят, что каши, которые необходимо просто лениво запарить кипятком и подождать готовности пару-тройку минут, не приносят организму много пользы. Хумус — кулинарная гордость Израиля и стран Ближнего Востока.
